Deliciile din Cappadocia: Mâncăruri locale

Kebab în oală de lut, mantı, vinuri locale și preparate la cuptor… Bucătăria din Cappadocia este esența tradițiilor anatoliene rafinate de-a lungul secolelor. Kebab-ul în oală de lut, servit prin spargerea vasului de lut la masă, mantı-ul fin, preparatul saç gözleme făcut cu aluat proaspăt, precum și vinurile locale obținute din strugurii cultivați pe solurile vulcanice ale regiunii trebuie neapărat încercate. În acest articol am adunat clasicele pe care trebuie să le gustați, opțiunile vegetariene, cele mai bune mici crame de familie și restaurantele pe care le recomandăm în Göreme și Ürgüp.