Sabores de Capadocia: Platos Regionales
Kebab de vasija de barro, mantı, vinos locales y platos al horno… La cocina de Capadocia es la esencia destilada de las tradiciones de Anatolia a lo largo de los siglos. El kebab de vasija de barro, servido al romper la vasija de barro en la mesa, el fino mantı casero, los gözleme al sac elaborados con masa fresca y los vinos locales obtenidos de uvas cultivadas en los suelos volcánicos de la región son imprescindibles. En este artículo hemos recopilado los clásicos que debes probar, las opciones vegetarianas, las mejores pequeñas bodegas familiares y los restaurantes que recomendamos en Göreme y Ürgüp.